Брускетта с мясом кролика
15 минут

Брускетта с мясом кролика

Ингредиенты:

• Мясо кролика 200 гр (Совет: Использовать филейную часть)
• Багет 1шт.
• Авокадо 1 шт.
• Лимон 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Лук зеленый 3 стебля
• Руккола 1 небольшой пучок
• Масло оливковое 50 мл
• Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:

1. Ломтики багета слегка сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на раскаленной сковороде по полминутки с каждой стороны
2. Натираем цедру лимона, выжимаем сок. Очищаем авокадо он кожицы, убираем косточку и разрезаем пополам. Мякоть выкладываем в миску, добавляем оливковое масло, лимонный сок –по вкусу и разминаем до состояния пюре
3. Кожицу на томатах надрезаем и опускаем на полминуты в кипящую воду, затем в ледяную. Шкурка очень легко отделится от мякоти. Удаляем семечки. Остаются только мясистые стенки. Мякоть мелко нарезаем и добавляем к авокадо
4. Зеленый лук тоненько нарезаем и добавляем к авокадо. Всё хорошенечео перемешиваем и выкладываем на золотистые ломтики хлеба
5. Тоненькими кусочками нарезаем мясо и выкладываем сверху на наше брускетту, украшаем рукколой

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Назад

другие рецепты