
60
минут
Кролик с белыми грибами
- 1 кг окорочков кролика (2 упаковки. Советуем использовать в приготовлении бескостного кролика)
- 350 гр спаржи
- 100 гр белых грибов
- 50 мл сухого белого вина
- 200 мл куриного бульона
- 5 веточек тимьяна
- 60 гр сливочного масла
- соль, черный перец
1. Промываем окорочка и извлекаем из них кости. Поэтому бескостного кролика использовать будет гораздо удобнее
2.Мелко нарезаем грибы и фаршируем ими ножку. Добавляем соль и перец. Обвязываем ножку кулинарной нитью или бечевкой
3. На разогретую сковороду наливаем оливковое масло, раздавленные зубчики чеснока, веточки тимьяна и мясо - обжариваем до золотистой корочки. Добавляем вино и выпариваем его на небольшом огне
4.Добавляем бульон, очищенную спаржу и томим под крышкой 10-15 минут. Кладем сливочное масло, перемешиваем и оставляем под крышкой на 5 минут.
Если Вы всё же решите себя побаловать, то возьмите несколько кусочков Пармской ветчины и обжарьте на сковороде без масла до хрустящей корочки. Белый хлебушек разрежьте на 4 части и поджарьте до золотистой корочки!
Наслаждайтесь!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Назад
2.Мелко нарезаем грибы и фаршируем ими ножку. Добавляем соль и перец. Обвязываем ножку кулинарной нитью или бечевкой
3. На разогретую сковороду наливаем оливковое масло, раздавленные зубчики чеснока, веточки тимьяна и мясо - обжариваем до золотистой корочки. Добавляем вино и выпариваем его на небольшом огне
4.Добавляем бульон, очищенную спаржу и томим под крышкой 10-15 минут. Кладем сливочное масло, перемешиваем и оставляем под крышкой на 5 минут.
Если Вы всё же решите себя побаловать, то возьмите несколько кусочков Пармской ветчины и обжарьте на сковороде без масла до хрустящей корочки. Белый хлебушек разрежьте на 4 части и поджарьте до золотистой корочки!
Наслаждайтесь!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Назад
другие рецепты
-
Мясной рулет с печенью и грибами 28.10.2014
-
Кролик с тыквой в апельсиновом соусе 13.01.2016
-
Кролик по-сицилийски (ИТАЛИЯ) 11.07.2014
-
Мясной рулет с душистыми травами 17.07.2014
-
Фенката 20.01.2016
-
Кролик с травами средиземноморья 17.07.2014
-
Вареники с мясом кролика (галуны) 27.05.2015